Coup de cœur Muvamo pour son rôle dans la scène de l'apéritif viennois - un lieu historique où art de vivre et tradition prennent vie sur sa terrasse élégante.Zum Schwarzen Kameel : une institution depuis 1618
Dans une ville où l'histoire résonne à chaque façade, le Zum Schwarzen Kameel tient une place singulière - non pas comme une pièce de musée, mais comme un morceau vivant de l'ADN culturel viennois. Fondé en 1618 par Johann Baptist Cameel comme boutique d'épices, le lieu s'est transformé au fil des siècles en une adresse viennoise de référence, fréquentée par l'aristocratie et d'autres personnalités de renom. Le nom, qui signifie « Le Chameau noir », serait un jeu de mots sur le patronyme du fondateur. Au fil du temps, cette adresse de la Bognergasse a évolué, passant d'un commerce de délicatesses à un salon mondain, sans jamais perdre son essence.
Le comptoir traiteur, célèbre pour ses tartines ouvertes (Brötchen), est l'expression moderne d'une tradition culinaire qui remonte à la fondation de 1618. Ce qui rend le Zum Schwarzen Kameel remarquable, c'est la grâce avec laquelle il a su évoluer. À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, l'adresse a commencé à attirer l'élite intellectuelle et créative de la ville. Peintres, poètes et musiciens comme Beethoven et Waldmüller comptaient parmi ses hôtes de marque. Son décor Art nouveau actuel, hérité de cette époque, définit encore aujourd'hui son identité visuelle - boiseries sombres, accents dorés, un sens de l'opulence discrète.
Ce qui distingue le Zum Schwarzen Kameel, c'est sa capacité à paraître à la fois historique et résolument actuel. Aujourd'hui, il joue trois rôles en un : une salle de restaurant élégante pour une cuisine autrichienne moderne, un comptoir traiteur où les habitués viennois commandent des tartines sur des comptoirs de marbre, et un bar animé qui convient aussi bien à un Spritzer rapide qu'à un rendez-vous nocturne. Le tout suit un rythme et un rituel familiers à des générations de Viennois. Très fréquenté par les visiteurs, il n'en reste pas moins un repaire authentique avec une clientèle viennoise fidèle.
