Coup de cœur Muvamo pour le meilleur smash burger de Vienne : XO Grill sublime le classique de la street food avec du bœuf local de qualité, une cuisson parfaite et un goût franc.
XO Grill Neubaugasse : la réponse viennoise au smash burger
XO Grill Neubaugasse fait partie d'un petit réseau viennois de comptoirs à smash burgers, centré sur des burgers grillés à la flamme avec des ingrédients de qualité. L'équipe, issue de la restauration et de l'hôtellerie, a bâti un concept limpide : des produits régionaux, une carte resserrée, et tout préparé à la commande.
Dès le départ, le sourcing a été pensé autour du bœuf autrichien, de pains cuits localement et de sauces élaborées sur place. Le grill ouvert joue un rôle central dans la cuisson des burgers, avec un résultat sensiblement différent du fast-food classique en termes de texture et de goût.
L'adresse de Neubaugasse a ouvert dans le 7e arrondissement, un quartier connu pour son atmosphère créative, ses boutiques indépendantes et sa clientèle jeune et urbaine. Le coin a vu fleurir les bonnes adresses de street food ces dernières années, et XO Grill s'y intègre naturellement. C'est pensé pour celles et ceux qui cherchent quelque chose de décontracté mais abouti, avec le goût et la qualité en ligne de mire.
Depuis son ouverture, XO Grill Neubaugasse s'est installé durablement dans le quartier. On y croise des habitués variés : salariés du coin en pause déjeuner, étudiants des environs et riverains en quête d'un repas rapide. La marque s'est étendue à d'autres adresses à Vienne, mais le spot de Neubaugasse reste l'un des plus fréquentés grâce à son emplacement central et au passage piéton.
