1516 Brewing Company

1516 Brewing Company

Installée en plein centre de Vienne, 1516 Brewing Company est une adresse de choix pour les amateurs de bière artisanale. Grâce à sa large palette de bières, l'établissement s'est imposé comme l'une des brasseries préférées des Viennois. Le nom « 1516 » renvoie à l'année du Reinheitsgebot, la loi allemande sur la pureté de la bière, signe d'un engagement fort en faveur de la qualité et de l'authenticité. On y vient pour les bières brassées sur place, la cuisine généreuse, les retransmissions sportives et l'ambiance conviviale.

1516 Brewing Company incarne la culture brassicole viennoise tout en cultivant une vraie passion pour le craft brewing.

L'endroit tient à la fois du Gasthaus autrichien chaleureux et du brewpub à l'américaine. Dans le premier arrondissement, le cadre est décontracté : on s'installe sans chichi et on profite du moment. Côté bière, la carte est un véritable hommage au savoir-faire brassicole, des lagers classiques aux ales les plus expérimentales.

On a particulièrement apprécié la « Victory Hop Devil IPA », bien houblonnée avec une amertume maîtrisée. Les bières de saison méritent aussi le détour pour ceux qui aiment la nouveauté.

Le point fort de 1516, c'est la variété de ses bières brassées maison et son ambiance ouverte, qui réunit Viennois et visiteurs autour d'une bonne pinte. Le même soin se retrouve dans l'assiette, avec des plats pensés pour accompagner les bières du moment.