Laissez-vous charmer

Café Hawelka

Melange dans une tasse griffée Leopold Hawelka sur un plateau en argent au Café Hawelka.

Après-midi tranquille au Café Hawelka avec portemanteau, boiseries sombres et quelques clients.

Journaux du jour sur un présentoir en bois au Café Hawelka avec le café animé en arrière-plan.

Café Hawelka
Notre avis
Galerie
Infos pratiques
À proximité

Café Hawelka

 CarteGoogle Maps: 4/5 (8670 reviews)

Transparence: Les liens marqués d'un * sont des liens affiliés. On peut percevoir une commission sans surcoût pour vous. Nos recommandations restent indépendantes.

Le Café Hawelka est l'un des cafés viennois les plus emblématiques, connu pour son charme d'antan, son histoire littéraire et ses célèbres Buchteln (brioches sucrées à la levure). Situé en plein centre-ville, à deux pas de la cathédrale Saint-Étienne, ce café traditionnel est un lieu de rendez-vous pour écrivains, artistes et intellectuels depuis sa réouverture en 1945. Son éclairage tamisé, son mobilier en bois patiné et son atmosphère feutrée en font une véritable capsule temporelle de la culture des cafés viennois. Contrairement aux cafés modernes, le Hawelka a conservé son caractère d'origine : ici, le temps semble suspendu.

€€ Milieu de gamme Cuisine autrichienne Historique Traditionnel

 Horaires d'ouverture +43 1 5128230  Site web Source: Google Maps

Adresse:
Dorotheergasse 6
1010 Wien

Café

Avis Muvamo

Le Café Hawelka reçoit le Muvamo Award pour ses légendaires Buchteln et son expérience intemporelle du café viennois.

Les cafés ne manquent pas à Vienne, mais rares sont ceux qui ont l'âme du Café Hawelka.

Ici, ce n'est pas le service soigné ou une carte fournie qui font le charme : c'est l'atmosphère, l'histoire et le murmure des conversations qui emplissent la salle. L'intérieur, avec son éclairage tamisé, son mobilier sombre en bois et ses murs qui semblent garder des décennies de récits, pose le décor idéal pour une pause café sans se presser.

Contrairement aux grands cafés viennois, le Hawelka a un charme plus intime, presque vécu. Longtemps lieu de rencontre pour artistes, écrivains et penseurs, la clientèle a changé, mais l'esprit de la conversation lente et du café que l'on fait durer est resté intact. On ne se presse pas ici. On commande une Melange, on s'installe, et on laisse le café opérer sa magie tranquille.

Bien sûr, impossible de partir sans goûter aux célèbres Buchteln. Ces brioches moelleuses fourrées à la confiture de prune arrivent chaudes du four le soir, comme du temps où Josefine Hawelka les préparait elle-même. C'est simple mais parfait, surtout avec un café noir pour équilibrer le sucré.

Si on recherche un café léché, des intérieurs design ou des boissons tendance, ce n'est pas ici qu'on les trouvera. Mais pour vivre la culture du café viennois dans sa forme la plus pure - lente, nostalgique et pleine de caractère -, c'est l'adresse qu'il faut.

Conseils pratiques

Les Buchteln du Café Hawelka sont préparées chaque jour et servies le soir, généralement à partir de 20 h. Pour les déguster tièdes à la sortie du four, mieux vaut prévoir une visite en fin de journée.
Le Café Hawelka n'accepte que les espèces : on pense à avoir des euros sur soi.

Bonnes adresses

Les Buchteln : servies tièdes et saupoudrées de sucre glace, elles sont légendaires.
La Wiener Melange : le café viennois classique, avec lait et mousse.
L'Einspänner : un café noir corsé surmonté de crème fouettée.

Nos petits plus

On peut découvrir leur atelier café, qui se tient du mardi au vendredi à 10 h dans leur torréfaction au Dorotheergasse 7. La dégustation est en allemand, mais des sessions en anglais peuvent être organisées sur demande via ce lien.

Enseigne et entrée du Café Hawelka dans la Dorotheergasse à la lumière du matin.

Salle principale animée du Café Hawelka avec des clients attablés et un serveur en service.

Bustes en bronze de Leopold et Josefine Hawelka avec des fleurs fraîches entre eux.

 Plus de photos

Café Hawelka : une institution viennoise légendaire

L'histoire du Café Hawelka commence en 1939, quand Leopold et Josefine Hawelka reprennent le local de la Dorotheergasse. Après une brève fermeture pendant la Seconde Guerre mondiale, le café rouvre en 1945 et devient rapidement un repaire d'intellectuels, d'artistes et d'écrivains de l'après-guerre.

Café Hawelka - 1 — Hommage touchant à Leopold et Josefine Hawelka : statue en bronze immortalisant les fondateurs légendaires du café.

Dans les années 1950 et 1960, le Hawelka devient le quartier général officieux de l'avant-garde viennoise. Des écrivains comme Friedrich Torberg, H.C. Artmann et Gerhard Rühm en étaient des habitués.

Leopold Hawelka a continué d'accueillir les clients jusqu'à plus de 90 ans, maintenant l'esprit du café vivant. Leopold était le visage du café, connu pour sa mémoire infaillible et son esprit vif, tandis que Josefine était le cœur de la cuisine, préparant chaque soir les désormais célèbres Buchteln. Aujourd'hui, leur famille perpétue la tradition, servant café et Buchteln comme on l'a toujours fait ici. Dans un paysage de cafés viennois riche en adresses historiques, le Hawelka se distingue par son charme vécu et son atmosphère sincère.