Café Prückel - Un café chargé d'histoire
Ouvert en 1903 sous le nom de Café Lurion, le café du Stubenring 24 a vite rejoint la constellation des grands cafés de la Ringstraße, ces salons bourgeois qui servaient aussi de lieux de rencontre pour les cercles artistiques viennois.
Le tournant décisif intervient un demi-siècle plus tard. En 1954-55, les propriétaires confient au moderniste autrichien Oswald Haerdtl une refonte complète. Avec seulement de légères restaurations depuis, la salle a conservé presque exactement l'apparence de sa soirée de réouverture à l'automne 1955, faisant du Café Prückel l'un des exemples les mieux préservés du design de café autrichien du milieu du XXe siècle.
Depuis plus de 120 ans, le Prückel reste fidèle à la tradition du Kaffeehaus viennois : tables de lecture en marbre, mousse généreuse sur une « Melange » et permission de s'attarder des heures devant une seule tasse. Parmi les habitués, on compte des étudiants en architecture de l'Université des arts appliqués d'en face et des écrivains. Les récitals de piano en soirée (lundi, mercredi et vendredi à 19 h) perpétuent cet esprit convivial.
Aujourd'hui, la carte reste fidèle aux classiques - Einspänner, Apfelstrudel maison et un Wiener Schnitzel remarquablement réussi - tandis que le Wi-Fi, de nombreuses prises et des horaires tardifs attirent une clientèle partagée entre créatifs sur leur ordinateur et traditionalistes feuilletant leur journal. Dans une ville où beaucoup de cafés historiques misent sur la grandeur néo-baroque, l'esthétique lumineuse et optimiste des années 1950 du Prückel offre une autre facette de l'histoire sans donner l'impression d'un décor de théâtre. C'est cette authenticité qui fait dire aux Viennois qu'il n'est pas un simple décor nostalgique, mais un lieu ancré dans le quotidien de la ville.
