Casolaro Bros & Die Kunst des La Dolce Vita
Die Geschichte von Casolaro Bros ist eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und dem Traum, ein echtes Stück Italien ins Herz von Wien zu bringen. Gegründet von den Gebrüdern Casolaro, entstand das Unternehmen aus einer tiefen Liebe zu ihren neapolitanischen Wurzeln und dem Wunsch, das authentische italienische "Ambiente" - diese einzigartige Mischung aus Wärme, Geselligkeit und Lebensfreude - mit einem neuen Publikum zu teilen. Ihre Vision war von Anfang an klar: ein Zuhause fern von Zuhause zu schaffen, in dem jeder Besucher wie ein Teil der eigenen Familie behandelt wird.
Diese Philosophie ist in jeden Aspekt von Casolaro Bros eingewoben. Die Brüder begannen ihr Projekt mit dem Anspruch einer "hochwertigen Produktrecherche", da sie verstanden, dass die Seele der italienischen Küche in der Exzellenz ihrer Zutaten liegt. Sie beziehen ihre Produkte sorgfältig, von den sonnengereiften Tomaten und dem duftenden Basilikum bis hin zu den handwerklichen Käsesorten und Wurstwaren, und stellen sicher, dass jedes Produkt die reichen kulinarischen Traditionen Italiens widerspiegelt, insbesondere die lebendige Region Neapel. Dieses Engagement für Qualität ist spürbar, von ihren berühmten Panini und der authentischen neapolitanischen Pizza bis hin zu den sorgfältig ausgewählten Produkten, die ihre gut sortierten Feinkostregale säumen.
Das erste Casolaro Bros Lokal eröffnete um Juni 2021 in der Wohllebengasse 15 im 4. Wiener Gemeindebezirk (Wieden). Es dauerte nicht lange, bis es sich herumsprach. Wiener und anspruchsvolle Besucher gleichermaßen fühlten sich von der "lustigen Atmosphäre", der unverkennbaren Qualität des Essens und der "besonderen Note" angezogen, die die Brüder in das Erlebnis einbrachten. Das Ziel war einfach, aber tiefgründig: den Gästen "la dolce vita" - das süße Leben - erleben zu lassen, und sei es nur für die Dauer ihres Besuchs. Sie boten eine köstliche Auswahl an Antipasti, frisch zubereiteten Panini, Pasta, traditionellen Süßspeisen wie Cannoli und natürlich außergewöhnlichen italienischen Kaffee.
Der Erfolg und der herzliche Empfang ihres ersten Lokals führten zur Expansion. Ein zweiter Standort entstand im 3. Wiener Gemeindebezirk und festigte den Ruf von Casolaro Bros als Top-Adresse für authentische italienische Aromen, perfekte Antipasti, Pizza, Pasta und Atmosphäre. Beide Standorte sind bestrebt, die Kernprinzipien der Marke zu verkörpern: eine einladende Umgebung, hochwertige Produkte und eine echte Leidenschaft für die Vermittlung der italienischen Kultur. Ihre Geschichte ist eine Geschichte von Unternehmergeist, der von der Liebe zur Heimat angetrieben wird, und sie entfaltet sich weiter, ein köstlicher Bissen und ein glücklicher Kunde nach dem anderen.
