Brandauer's Schlossbräu - Ein Wiener Brauhaus mit tiefen Wurzeln
Brandauer’s Schlossbräu befindet sich im ehemaligen Backstein-Gasthof „Zum Weißen Engel“ am Platz 5, direkt gegenüber dem Hietzinger Tor - dem Haupteingang zum Tiergarten Schönbrunn und dem Schlossgelände. Das heutige Gebäude wurde 1898 errichtet und ersetzte einen Gasthof, der seit mindestens Mitte des 18. Jahrhunderts an dieser Stelle stand.
Als das neue Gebäude eröffnet wurde, verwandelte sich Hietzing von Marktgärten in einen grünen Vorort. Der Stadtbahnhof neben dem Schloss wurde im selben Jahr eröffnet, und elektrische Straßenbahnverbindungen folgten bald, was einen stetigen Strom von Tagesausflüglern mit sich brachte. Der Gasthof wurde schnell zu einem bequemen Treffpunkt für Einheimische und Besucher gleichermaßen.
Im frühen 20. Jahrhundert diente es als Ballsaal und Gasthaus. Seine gewölbte Halle, der schattige Garten und die regelmäßige Live-Musik zogen Vereine wie den Hietzinger Jagdklub an, und das Haus wurde für großzügige Portionen und gut gepflegtes Bier bekannt.
Nach 1945 ging das Geschäft zurück, aber das Restaurant schloss nie und behielt eine bescheidene Nachbarschaftsanhängerschaft.
Eine entscheidende Wende kam um das Jahr 2000, als der Gastronom Thomas Brandauer stark in eine vollständige Renovierung investierte und den Betrieb unter dem Namen „Schönbrunner Schlossbräu“ wiedereröffnete. Die historischen Backsteinhallen wurden restauriert und Kupferkessel am Eingang als Anspielung auf die Brautradition installiert. Die Hausbiere Märzen, Zwickl und saisonale Biere werden jedoch nach Brandauer-Rezepten von der Privatbrauerei Zwettl gebraut.
Heute schenkt das Brauhaus diese in Zwettl gebrauten Spezialitäten neben einer breiten Auswahl an österreichischen Fassbieren aus. Rund 400 Gäste finden drinnen unter den Gewölbedecken Platz, während weitere 480 unter den Kastanienbäumen im Garten sitzen können. Mit seiner einladenden Atmosphäre und der Nähe zu Schönbrunn pulsiert das Brandauer’s Schlossbräu das ganze Jahr über mit Hietzinger Nachbarn, Zoobesuchern und Schlosstouristen.
