Figlmüller Bäckerstraße

Figlmüller Bäckerstraße

Die Figlmüller Bäckerstraße (eröffnet 2001) ist der zweite Standort von Wiens legendärer Schnitzel-Institution Figlmüller, die seit 1905 ihr berühmtes, überdimensionales Wiener Schnitzel serviert. Ursprünglich auf der Wollzeile gegründet, kam die Filiale in der Bäckerstraße hinzu, um dem enormen Andrang gerecht zu werden. Bekannt für das knusprige, goldbraune Schweineschnitzel, das weit über den Tellerrand hinausragt, ist dieser Ort ein Muss für alle, die echte Wiener Küche erleben wollen.

Figlmüller ist legendär in Wien, und das zu Recht. Wer ein exzellentes Schnitzel sucht, ist hier goldrichtig. Nur drei Gehminuten vom Stephansdom entfernt, liegt der Gastraum in der Bäckerstraße an einer historischen Gasse in der Inneren Stadt, perfekt zwischen den Boutiquen am Graben und der Hofburg.

Die Figlmüller Bäckerstraße wurde 2001 eröffnet, um der Nachfrage gerecht zu werden. Lass dich davon aber nicht täuschen: Das Lokal ist genauso authentisch wie das Original auf der Wollzeile.

Das Interieur ist gemütlich und traditionell, mit warmem Licht und Holzmöbeln, die an ein klassisches Wiener Gasthaus erinnern.

Anders als das Kalbsschnitzel, das man in vielen Restaurants bekommt, setzt Figlmüller auf Schweinefleisch. Das Ergebnis? Ein goldbraunes Meisterwerk, das über den Tellerrand hinausragt. Die perfekte Beilage: Erdäpfelsalat.

Weil Figlmüller auf Schwein statt Kalb setzt, hat jeder Bissen etwas mehr Tiefe, ohne dass der Preis in die Höhe schießt. Dazu passt ein Spritzer Grüner Veltliner oder ein frisches Stiegl, wenn dir nach Hopfen ist. Dessert ist optional, denn satt bist du vermutlich schon. Aber ein geteilter Kaiserschmarrn geht trotzdem immer.

Unser Tipp: Reservier unbedingt einen Tisch. Die Figlmüller Bäckerstraße ist berühmt und die Tische sind schnell vergeben, besonders abends. Ohne Reservierung kann die Wartezeit lang werden. Aber wenn du in Wien bist und ein Schnitzel-Erlebnis willst, das dir in Erinnerung bleibt, bist du hier richtig.