Gasthaus Pöschl: Tradition mit Geschmack
Das Gasthaus Pöschl ist keines dieser großen, jahrhundertealten Häuser, die man auf Postkarten findet - aber genau darin liegt sein Reiz. Es steht für eine andere Art Wiener Tradition: das gelebte, geliebte Stammlokal, in das die Nachbarschaft immer wieder zurückkehrt. Seine Wurzeln reichen vielleicht nicht bis zur Monarchie, aber seine kulturelle Bedeutung heute fühlt sich mindestens genauso stark an.
Die Geschichte beginnt mit einer Verwandlung. 1999 wurde das Lokal von dem österreichischen Schauspieler und Gastronomen Hanno Pöschl übernommen und neu gedacht. Seine Vision war einfach, aber klug: die ehrlichen Aromen der österreichischen Küche zurückbringen, sie ohne Prätention servieren, und das in einem Rahmen, der sich authentisch, lebendig und dezent stilvoll anfühlt.
Was daraus entstand, war ein Gasthaus, das genau das tut. Das Gebäude beherbergte einst das Gasthaus Immervoll (eröffnet 1970), ein beliebtes Studierendenlokal nahe dem Musikverein und der Secession. Das Interieur hat sich weiterentwickelt, aber die Spuren der Vergangenheit sind noch spürbar. Es bleibt ein Ort, an dem Gespräche bei einem Glas Grüner Veltliner länger dauern als geplant und das Klappern der Gabeln sich mit dem Summen angeregter Stimmen mischt.
Pöschls Zugang zur Gastlichkeit wirkt instinktiv wienerisch, aber ohne die Steifheit, die manchmal in formaleren Häusern mitschwingt. Die traditionellen Gerichte werden mit Sorgfalt und Gespür für Balance zubereitet.
Das Publikum gehört zur Geschichte dazu. Über die Jahre hat sich hier ein bunter Mix eingefunden: Künstler:innen, Schauspieler:innen, Autor:innen, Architekt:innen, Akademiker:innen und Einheimische jeden Alters, die Substanz über Inszenierung stellen. Es kommt durchaus vor, dass man in einer Ecknische ein bekanntes Gesicht entdeckt, das in Ruhe zu Mittag oder spät zu Abend isst.
Heute hat das Gasthaus Pöschl seinen festen Platz im inneren Kreis der beliebtesten Wiener Lokale.
