NENI am Naschmarkt - Israelisch inspirierte Küche an Wiens berühmtestem Markt
Das NENI am Naschmarkt wurde 2009 von Haya Molcho und ihren vier Söhnen Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan gegründet - deren Anfangsbuchstaben den Namen NENI ergeben. Haya stammt aus Tel Aviv und brachte die lebhaften Aromen der nahöstlichen und mediterranen Küche nach Wien, mit einem Konzept, das ganz auf Teilen und gemeinsames Essen setzt.
Der Naschmarkt selbst blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits im 16. Jahrhundert wurde hier Milch in hölzernen Escheneimern (Asch) verkauft - daher der ursprüngliche Name Aschenmarkt. Über die Jahrhunderte entwickelte er sich zu einem Schmelztiegel internationaler Aromen und Kulturen, und damit zum idealen Standort für Hayas Vision. Die lebhafte Markt-Atmosphäre und das offene Küchenkonzept im NENI spiegeln die Energie und das gesellige Flair der Straßenmärkte in Tel Aviv wider.
Das Konzept hinter dem NENI ist simpel: Essen ist zum Teilen da. Die Karte setzt auf Mezze, Shakshuka, verschiedene Hummus-Varianten und frische Salate - alles kommt in die Tischmitte. Die offene Küche schafft eine direkte Verbindung zwischen Köch:innen und Gästen: Du schaust beim Zubereiten zu, und genau das macht die Atmosphäre so einladend.
Das NENI am Naschmarkt hat sich schnell eine treue Stammkundschaft aufgebaut - durch die Küche, aber genauso durch die warme, entspannte Atmosphäre. Der Erfolg machte es rasch zu einer festen Adresse in der Wiener Gastro-Szene und führte zur Eröffnung weiterer NENI-Standorte in ganz Europa, darunter Berlin, Amsterdam, Paris und Zürich. Trotz der Expansion bleibt der Naschmarkt das Herzstück der Marke - der Ort, an dem Hayas kulinarische Vision und die Gastfreundschaft der Familie am stärksten spürbar sind.
