La historia detrás de Lugeck Figlmüller
Lugeck Figlmüller ocupa el histórico Regensburger Hof, un enclave que se remonta al siglo XIV, aunque el edificio actual fue reconstruido en 1897. Es un espacio con una presencia imponente: techos altos, amplias ventanas y mucha luz natural, con una decoración que mezcla madera oscura, líneas limpias y toques industriales que mantienen la conexión con el pasado del edificio sin resultar recargados.
El nombre Figlmüller, por supuesto, lleva mucho tiempo siendo sinónimo de schnitzel en Viena. Desde 1905, la familia regenta su restaurante insignia a pocos metros de aquí, en Wollzeile, un local que se ha convertido en uno de los más conocidos de la ciudad. Pero con Lugeck, la siguiente generación decidió ampliar el repertorio.
En muchos sentidos, Lugeck Figlmüller forma parte de un movimiento más amplio en Viena: uno que reexamina la tradición con ojos nuevos y da la bienvenida tanto a locales como a visitantes. Es un espacio donde el patrimonio culinario vienés se mantiene vivo, pero no conservado en ámbar.
En muchos sentidos, Lugeck Figlmüller forma parte de un movimiento más amplio en Viena: uno que reexamina la tradición con ojos nuevos y da la bienvenida tanto a locales como a visitantes a una versión más contemporánea de la hospitalidad austriaca. Se ha convertido en un favorito entre viajeros con gusto por el diseño, exploradores culinarios e incluso vieneses que buscan una comida auténtica en un entorno relajado y elegante.
