Galardonado con el Premio Muvamo "Schnitzel de Oro" al Wiener Schnitzel de cerdo más crujiente y auténtico de Viena.
La historia detrás de Figlmüller Bäckerstraße
El Figlmüller original abrió en 1905 en la calle Wollzeile, fundado por Johann Figlmüller con la ambición de crear el mejor schnitzel de Viena. Con el tiempo, el éxito fue tal que se abrió un segundo local en Bäckerstraße para atender la demanda. Situado en Bäckerstraße, este establecimiento es la continuación moderna del legado Figlmüller, con una versión depurada del plato más famoso de Austria: el Wiener Schnitzel.
La familia Figlmüller abrió su primer local cerca de la Catedral de San Esteban, ganándose rápidamente fama por sus schnitzels generosos y de gran calidad. Su schnitzel de cerdo, conocido por su tamaño extraordinario y su crujiente delicado, se convirtió en un referente de la gastronomía vienesa.
El schnitzel de Figlmüller se diferencia del Wiener Schnitzel de ternera tradicional porque está hecho con cerdo, una opción más asequible y muy apreciada.
Figlmüller se ha convertido en un símbolo de la tradición culinaria vienesa, atrayendo a locales y visitantes por igual para disfrutar de un schnitzel perfeccionado durante generaciones. Tanto en el local original de Wollzeile como en la sede de Bäckerstraße, cada schnitzel se prepara con ingredientes de primera y técnicas tradicionales.
