Premio Muvamo "Vista Culinaria 360°" a la experiencia gastronómica giratoria más impresionante de Viena.
Turm Restaurant: cenar por encima de Viena
El Turm Restaurant se encuentra dentro de la Donauturm. La Donauturm, o Torre del Danubio, se construyó en 1964 como parte de la Exposición Internacional de Horticultura de Viena y sigue siendo la estructura más alta de Austria con sus 252 metros. Diseñada principalmente por el arquitecto Hannes Lintl, con la colaboración de Robert Krapfenbauer, la torre fue un símbolo modernista del optimismo de posguerra: líneas limpias, tecnología punta y un enfoque centrado en la funcionalidad por encima de la ornamentación.
Originalmente, la torre se concibió como torre de comunicaciones con mirador e incluía restaurantes giratorios. La idea era ofrecer a los visitantes no solo una vista de la ciudad, sino una experiencia que celebrara la mezcla vienesa de innovación y tradición.
En la década de 2010, la Donauturm se sometió a una importante modernización que incluyó la renovación completa de sus ascensores exprés en 2010 y un rediseño integral de los interiores del restaurante en 2018. Hoy conserva aquel optimismo de mediados de siglo a la vez que abraza la hospitalidad contemporánea. El movimiento de la sala es casi imperceptible, pero cuando llega el siguiente plato el panorama ha cambiado por completo, sin que hayas tenido que mover un dedo.
El Donaupark que rodea la torre regala un contraste tranquilo con el ajetreo del centro: amplios prados, jardines de esculturas y senderos silenciosos. Es un vestigio de los terrenos de la exposición de 1964, cuidadosamente conservado como parque, y aunque su gran extensión suele garantizar una experiencia espaciosa frente al centro histórico, puede llenarse en temporada alta o cerca de las atracciones principales. Este entorno hace que la Donauturm resulte sorprendentemente serena para ser una estructura de estas dimensiones.
Cenar en el Turm Restaurant es un reflejo de la propia Viena: elegante, meditado, enraizado en la historia pero apuntando hacia lo alto. Es uno de los pocos lugares donde puedes abarcar casi toda la ciudad con un giro lento y pausado, saboreando una versión refinada de Austria mientras lo haces.
