Brandauer's Schlossbräu - una cervecería vienesa con raíces profundas
El Brandauer’s Schlossbräu ocupa la antigua posada de ladrillo rojo “Zum Weißen Engel” en Am Platz 5, justo enfrente de la Hietzinger Tor, la entrada principal al Zoo de Schönbrunn y a los jardines del palacio. El edificio actual se levantó en 1898, sustituyendo a una posada que llevaba en este lugar al menos desde mediados del siglo XVIII.
Cuando se inauguró el nuevo edificio, Hietzing estaba pasando de zona de huertos a barrio residencial arbolado. La estación de Stadtbahn junto al palacio abrió ese mismo año, y poco después llegaron los tranvías eléctricos, trayendo un flujo constante de excursionistas. La posada se convirtió rápidamente en punto de encuentro habitual para vecinos y visitantes.
A principios del siglo XX funcionaba como salón de baile y Gasthaus a la vez. Su sala abovedada, su jardín sombreado y la música en vivo atraían a clubes sociales como el Hietzinger Jagdklub, y la casa se ganó fama por sus raciones generosas y su cerveza bien cuidada.
Tras 1945 el negocio decayó, pero el restaurante nunca cerró y mantuvo una clientela fiel del barrio.
El giro decisivo llegó hacia el año 2000, cuando el restaurador Thomas Brandauer invirtió en una renovación integral y reabrió el local con el nombre de “Schönbrunner Schlossbräu”. Las salas históricas de ladrillo fueron restauradas y se instalaron calderas de cobre en la entrada como guiño a la tradición cervecera. Las cervezas de la casa (Märzen, Zwickl y de temporada) se elaboran según recetas de Brandauer en la Privatbrauerei Zwettl.
Hoy la cervecería sirve estas especialidades elaboradas en Zwettl junto a una amplia selección de cervezas austríacas de barril. Unas 400 personas caben en el interior, bajo los techos abovedados, y otras 480 se acomodan bajo los castaños del jardín. Con su ambiente acogedor y su cercanía a Schönbrunn, el Brandauer’s Schlossbräu sigue siendo punto de encuentro para vecinos de Hietzing, visitantes del zoo y turistas del palacio durante todo el año.
