Figls - Un capítulo contemporáneo en la historia de Grinzing
Figls pertenece a la familia de restaurantes Figlmüller, uno de los nombres más respetados de la gastronomía vienesa. Figls, abierto en Grinzing, hereda esa tradición pero la adapta con un carácter más relajado, de cervecería al aire libre.
El local tiene raíces en la larga tradición vienesa de posadas y tabernas. Grinzing, históricamente un pueblo vitícola en el borde de la ciudad, se hizo conocido por sus Heurigen: tabernas rústicas donde los viticultores servían sus propios vinos. Con el tiempo, la zona atrajo tanto a locales como a turistas en busca de comidas sencillas y vinos frescos en patios con encanto. Figls nació como una respuesta moderna a esa tradición, ofreciendo a sus comensales cocina austríaca de calidad en un entorno actual que respeta la historia del barrio.
El edificio fue renovado con esmero para conservar su estructura histórica y transformar los interiores en algo luminoso y moderno. El jardín exterior, a la sombra de árboles centenarios, evoca la Gemütlichkeit de las cervecerías vienesas. Dentro, el diseño es limpio, con madera clara y cristal.
Hoy, Figls representa un estilo gastronómico que conecta con una nueva generación de vieneses y visitantes internacionales. En lugar de kitsch rústico, ofrece confort con estilo. En vez de centrarse solo en el vino, celebra cerveza y vino por igual. Y en lugar de depender exclusivamente de cartas tradicionales, presenta una oferta equilibrada donde el Schnitzel convive con hamburguesas y platos de temporada.
Su popularidad entre los vieneses demuestra que no es solo una parada turística, lo que le añade autenticidad. Familias, grupos de amigos y jóvenes profesionales frecuentan el restaurante, creando un ambiente animado pero no agobiante. Para los viajeros, Figls es una oportunidad de conocer la cultura gastronómica austríaca de una forma actual, sin perder sus raíces en la tradición.
