Galardonado con el Premio Muvamo por su cocina austríaca auténtica y su idílica terraza ajardinada.
Pfarrwirt: cocina vienesa atemporal en el restaurante más antiguo de Viena
El Pfarrwirt, escondido detrás de la iglesia parroquial de St. Jakob en la Pfarrplatz de Heiligenstadt, remonta su historia al siglo XII y está considerado el restaurante más antiguo de Viena que sigue en funcionamiento. La mampostería medieval sobrevive en las bóvedas de los sótanos y en los portales de piedra, mientras que las estancias barrocas posteriores y una galería del siglo XIX añaden capas de encanto.
Durante generaciones, la casa fue la taberna del pueblo, sirviendo vino local a agricultores, barqueros y viajeros. Incluso después de que las aldeas vitícolas circundantes se integraran en el distrito 19 de Viena, el Pfarrwirt mantuvo su carácter rural y su clientela fiel.
Ludwig van Beethoven se alojó justo al otro lado de la plaza y solía pasear por el cercano Beethovengang, un sendero arbolado que aún lleva su nombre, uno de los muchos recuerdos del pasado artístico del barrio.
Hoy, el restaurante, junto con su taberna hermana Mayer am Pfarrplatz, está gestionado por Pfarrplatz Gastronomiebetriebs GmbH. La carta se apoya en clásicos vieneses sin complicaciones y de temporada, acompañados de vinos de la casa procedentes del viñedo contiguo, mientras que los gruesos muros, los techos de madera y un patio frondoso ofrecen un pedazo deliciosamente tangible de historia local.
Para quien quiera entender el corazón de Viena más allá de la Ringstraße, una comida en el Pfarrwirt es una ventana genuina y poco habitual.
