Motto am Fluss - Gastronomía con estilo junto al río en Viena
Motto am Fluss abrió sus puertas en 2010, pero sus raíces están ligadas a la evolución urbana de Viena. Su nombre lo conecta con el Motto original, un restaurante que ha sido referencia en la escena creativa de la ciudad. El edificio formó parte de un proyecto municipal para revitalizar el Donaukanal y convertirlo en algo más que una vía fluvial de paso. Inspirada en las curvas elegantes y el minimalismo de los cruceros de pasajeros de los años 60, la arquitectura contrasta deliberadamente con la estética más cruda y grafiteada del canal, generando un diálogo entre lo urbano y lo refinado.
La idea era crear un lugar donde la vida de la ciudad se encontrase con el río, literalmente. El café de la planta superior, con su carta para todo el día y su ambiente lounge, atiende tanto a profesionales como a turistas curiosos. Abajo, el restaurante eleva la propuesta culinaria sin perder la informalidad necesaria para atraer a un público diverso.
Con los años, Motto am Fluss ha evolucionado al ritmo de Viena. A medida que la ciudad fue ganando confianza en su identidad creativa, este lugar hizo lo mismo. La cocina incorporó más opciones vegetarianas y plant-based. La clientela pasó de un perfil social más clásico a creativos jóvenes y visitantes internacionales. Pero nunca persiguió las tendencias. Simplemente ofreció un espacio cuidado donde comer y beber bien, con buena luz y buenas vistas. Desde su apertura, Motto am Fluss se ha ganado una reputación por su diversidad, la calidad de su cocina, sus vistas y un ambiente relajado pero con personalidad.
