Brandauer's Schlossbräu - Una birreria viennese con radici profonde
Il Brandauer's Schlossbräu occupa l'ex locanda in mattoni rossi "Zum Weißen Engel" in Am Platz 5, proprio di fronte all'Hietzinger Tor, l'ingresso principale dello Zoo di Schönbrunn e del parco del palazzo. L'edificio attuale risale al 1898, quando sostituì una locanda presente sul posto almeno dalla metà del Settecento.
All'apertura della nuova struttura, Hietzing si stava trasformando da zona di orti in un verdeggiante quartiere residenziale. La stazione della Stadtbahn accanto al palazzo aprì lo stesso anno, e i collegamenti tramviari elettrici seguirono a breve, portando un flusso costante di escursionisti. La locanda divenne in fretta un punto di ritrovo per residenti e visitatori.
Nel primo Novecento servì da Gasthaus con sala da ballo. La sala voltata, il giardino ombreggiato e la musica dal vivo regolare attiravano circoli come lo Hietzinger Jagdklub, e il locale si fece conoscere per le porzioni generose e la birra ben spillata.
L'attività rallentò dopo il 1945, ma il ristorante non chiuse mai e mantenne una fedele clientela di quartiere.
La svolta decisiva arrivò intorno al 2000, quando il ristoratore Thomas Brandauer investì in una ristrutturazione completa e riaprì il locale con il nome "Schönbrunner Schlossbräu". Le sale storiche in mattoni furono restaurate e all'ingresso vennero installati tini in rame come omaggio alla tradizione birraria. Le birre della casa - Märzen, Zwickl e stagionali - sono prodotte su ricette Brandauer dalla Privatbrauerei Zwettl.
Oggi la birreria serve queste specialità Zwettl accanto a un'ampia selezione di birre austriache alla spina. All'interno, sotto le volte, trovano posto circa 400 ospiti, mentre altri 480 siedono sotto i castagni del giardino. Con la sua atmosfera accogliente e la vicinanza al Palazzo di Schönbrunn, il Brandauer's Schlossbräu continua ad attirare residenti di Hietzing, visitatori dello zoo e turisti del palazzo durante tutto l'anno.
