Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker

Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker

Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker è una delle pasticcerie più storiche e raffinate di Vienna, erede diretta della tradizione dolciaria della corte imperiale asburgica. Fondata nel 1847, Gerstner era il fornitore ufficiale di dolci per l'imperatore Francesco Giuseppe I e ancora oggi conquista con le sue torte, i cioccolatini e le praline. Situata proprio di fronte all'Opera di Stato di Vienna, la pasticceria unisce interni sontuosi e maestria artigianale, dove la tradizione viennese del caffè si vive ancora oggi. Dalla celebre Gerstner Torte alle praline fatte a mano, ogni creazione riflette l'eleganza dell'Austria imperiale.

Di caffè storici a Vienna ce ne sono tanti, ma Gerstner ha qualcosa in più: un'eleganza imperiale che si respira fin dalla soglia, unita a una cura artigianale che non lascia nulla al caso. Lampadari, sedute in velluto, dettagli dorati: l'atmosfera invita a prendersi il proprio tempo davanti a un buon caffè.

La pasticceria, poi, è di altissimo livello.

Gerstner si sviluppa su tre piani, ognuno con un carattere diverso. Al piano terra, una boutique di cioccolatini, praline e dolci confezionati con cura - perfetti come souvenir. Al primo piano si trova il caffè vero e proprio, dove gustare le classiche torte viennesi in un ambiente rilassato ma curato. Per la cornice più scenografica, però, conviene salire al secondo piano: i Gerstner Salons Privés, con lampadari imponenti, arredi d'epoca e una splendida vista sull'Opera di Stato di Vienna.

Oltre ai dolci - torte glassate, pasticcini, piccole opere d'arte commestibili - il menu propone anche classici della cucina austriaca, preparati con la stessa attenzione al dettaglio.

Tra storia, artigianato e atmosfera, Gerstner si distingue nel panorama dei caffè viennesi. Seduti nel salone, con una fetta di torta e un calice di bollicine, è facile immaginare i tempi in cui l'alta società viennese si ritrovava qui per le grandi occasioni.