Où dormir à Salzbourg : les quartiers comparés
Chaque rive de la Salzach a son noyau historique, et toutes deux sont en grande partie fermées aux voitures : en 1983, la ville a réservé aux piétons l'essentiel de la vieille ville, rive gauche comme rive droite. Pour choisir son quartier, cette règle compte davantage que n'importe quelle carte. Dans les deux vieilles villes, on a les sites sur le pas de la porte ; les quartiers proches de la gare troquent l'atmosphère contre la facilité d'arrivée ; Mülln est un ancien faubourg au nord, et Leopoldskron se trouve plus à l'écart. Pour une première visite, on commence naturellement par la vieille ville, sur l'une ou l'autre rive.
La vieille ville (Altstadt) : la Getreidegasse et le quartier de la cathédrale
L'Altstadt de la rive gauche, c'est le Salzbourg qu'imaginent la plupart des visiteurs : la Getreidegasse, la cathédrale de Salzbourg, les salles du festival dans la Hofstallgasse et, sur le rocher qui les domine, la forteresse de Hohensalzburg. Loger ici, c'est passer la porte et se retrouver dans les ruelles, puis rentrer à pied après une représentation au Grosses Festspielhaus ou à la Felsenreitschule, sans se soucier des transports.
Les contreparties tiennent à la circulation et à la saison. Les ruelles forment une zone piétonne et, en dehors du créneau de livraison du matin, seuls les titulaires d'une autorisation peuvent y entrer en voiture : avant d'arriver par la route, on demande donc à son hôtel de la vieille ville comment se passent l'enregistrement et le stationnement. En juillet et en août, le Festival de Salzbourg remplit le quartier, et pendant l'Avent, le marché de Noël occupe la place de la Cathédrale (Domplatz) et la Residenzplatz. C'est la bonne base pour un court séjour, et quand on se demande où dormir à Salzbourg avant tout pour le festival, inutile de chercher plus loin.
La plus ancienne auberge de la ville, qui reçoit des hôtes depuis 1350, dans la Getreidegasse, face au palais des Festivals. Ses 34 chambres sont toutes différentes, et des œuvres d’art contemporain sont accrochées dans toute la maison.
Un petit hôtel de luxe titulaire d’une Clé Michelin, avec 16 chambres décorées chacune à sa manière, dans la Goldgasse. Dans la même maison, le Gasthof Goldgasse donne un tour créatif aux classiques autrichiens.
La rive droite : Linzergasse, Steingasse et Mirabell
Passé la rivière, la rive droite possède sa propre vieille ville. La Linzergasse, l'ancienne route qui quittait la ville vers Linz, est aujourd'hui une rue commerçante piétonne. Parallèle à la rivière, la Steingasse, l'une des plus anciennes rues de ce côté, longe le pied du Kapuzinerberg ; ses maisons sont désormais surtout des habitations. Au nord se trouvent le château Mirabell et les jardins Mirabell, dont l'entrée principale donne sur la Makartplatz, face à la résidence de Mozart.
Depuis cette rive, on voit la vieille ville et la forteresse de l'autre côté de la Salzach, et plusieurs hôtels ont pensé leurs chambres et leurs terrasses sur le toit autour de cette vue. La vieille ville n'est qu'à un pont, par la passerelle Marko-Feingold-Steg (anciennement Makartsteg) ou par la Staatsbrücke. Avec une telle vue et l'autre rive si proche, c'est ici que nous chercherions d'abord une chambre.
Ouvert en 1866 sous le nom d’Österreichischer Hof, directement au bord de la Salzach, avec de nombreuses chambres tournées vers la rivière, la vieille ville ou la forteresse. Le Café Sacher de l’hôtel sert l’Original Sacher-Torte.
Un hôtel classé dont le noyau remonte au Moyen Âge, au bord de la rivière, avec un décor des années 1950 et du verre de Murano. Petit-déjeuner et boissons sont servis sur la Steinterrasse, le toit-terrasse du 7e étage.
Un 5 étoiles sur la Makartplatz, à côté des jardins Mirabell et du Landestheater de Salzbourg, en face de la résidence de Mozart, avec des chambres et des suites meublées chacune différemment.
Un bâtiment historique de la Linzergasse avec 71 chambres, à environ 450 mètres du château Mirabell et 900 mètres de la vieille ville.
Un hôtel sur la Schallmooser Hauptstraße, à 5 minutes à pied de la vieille ville, avec une zone de dépose devant l’entrée pour les clients qui arrivent en voiture.
Près de la gare principale : Andräviertel et Elisabeth-Vorstadt
Les quartiers situés entre les jardins Mirabell et la gare principale se sont développés après 1860, quand le chemin de fer est arrivé à Salzbourg et que, peu après, les anciennes fortifications ont été démolies. L'Andräviertel, entre la Paris-Lodron-Straße et la Gabelsbergerstraße, doit son nom à l'église Saint-André (Andräkirche), construite dans les années 1890 ; au nord des voies s'étend l'Elisabeth-Vorstadt. Depuis la gare, le centre-ville est à une vingtaine de minutes à pied, et les lignes de trolleybus 1, 2, 3, 5 et 6 rejoignent la vieille ville en 10 minutes environ.
Quand les horaires de train décident de l'endroit où loger à Salzbourg, c'est le quartier pratique : l'arrivée est simple, les bus partent de la Südtiroler Platz, juste devant la gare, et les excursions à la journée en train commencent au pied de l'hôtel.
Un 4 étoiles supérieur tenu en famille sur la Rainerstraße, à quelques pas du château Mirabell et face au palais des congrès. Le petit-déjeuner est servi au Sky Bar & Restaurant, dont les baies panoramiques donnent sur les montagnes et la forteresse.
Dans l’Andräviertel, un hôtel tenu par la même famille depuis son ouverture en 1959, aujourd’hui à la troisième génération. Un jardin, un petit-déjeuner en grande partie bio et un petit spa avec terrasse sur le toit.
Au bord de la Salzach, près du Kapuzinerberg, avec un coin salon en plein air tourné vers la rivière et les montagnes, et une décoration sur le thème de Mozart. La gare comme la vieille ville se rejoignent à pied.
À quelques minutes à pied de la gare principale, avec des chambres simples, doubles, familiales et partagées, chacune avec sa propre salle de bains, et une cuisine pour les hôtes.
Mülln, Lehen et le Mönchsberg
Au nord de la vieille ville, Mülln compte parmi les anciens faubourgs de Salzbourg : c'était un village de moulins, au bout du Mönchsberg, la crête boisée qui suit la rive gauche depuis la colline de la forteresse jusqu'à Mülln. On y brasse de la bière à l'Augustiner Bräu Kloster Mülln depuis 1621, et la passerelle Müllnersteg mène à la rive droite. Plus loin se trouve Lehen, l'un des quartiers que la ville a gagnés après l'arrivée du chemin de fer.
Le soir, Mülln est calme, et les balades commencent dans le quartier même. L'un des sentiers qui montent au Mönchsberg part de l'église de Mülln, et le MönchsbergAufzug, un ascenseur qui parcourt 60 mètres à l'intérieur de la roche, redescend jusqu'à la Gstättengasse, dans la vieille ville.
Un château-hôtel 5 étoiles supérieur, mentionné pour la première fois en 1350, dans son propre parc au sommet du Mönchsberg.
Une maison de ville des années 1920 à Lehen, avec un café, à 5 minutes à pied de la Salzach, 12 de la gare principale et 20 de la Getreidegasse.
Plus à l'écart : Schloss Leopoldskron
À environ 2 kilomètres de la vieille ville, Schloss Leopoldskron se dresse au bord d'un lac. Le château a appartenu à l'homme de théâtre Max Reinhardt, des scènes de La Mélodie du bonheur ont été tournées dans ses jardins, et il abrite depuis 1947 Salzburg Global, un forum à but non lucratif. Le bus 11 s'arrête à ses grilles.
Loger aussi loin est plus simple qu'il n'y paraît : toute personne qui passe la nuit dans le Land de Salzbourg reçoit à l'enregistrement le Guest Mobility Ticket, valable dans les bus urbains, les bus régionaux et les trains pendant toute la durée du séjour.
Douze suites dans le château rococo et 55 chambres contemporaines dans le Meierhof, l’ancien bâtiment du domaine voisin, toutes avec vue sur le parc, le lac ou la ville.
Quand réserver
Si le séjour tombe pendant le Festival de Salzbourg, en juillet et en août, quand le public de l'opéra, du théâtre et des concerts arrive du monde entier, ou pendant l'Avent, quand le marché de Noël envahit la place de la Cathédrale et la Residenzplatz, nous réserverions la chambre avant toute autre chose. Une fois le quartier choisi, reste à savoir que faire à Salzbourg et où manger à Salzbourg : nos guides couvrent le reste du voyage.