Mozart a Salisburgo: casa natale, Mozartkugeln e concerti

Mozart a Salisburgo comincia nella Getreidegasse: Wolfgang Amadeus Mozart nacque al numero 9 il 27 gennaio 1756 e il giorno dopo fu battezzato nel Duomo. Morì a Vienna il 5 dicembre 1791, a 35 anni, ma è a Salisburgo che crebbe e lavorò fino ai 25 anni.

Due case, una statua di bronzo, il fonte battesimale del Duomo, le sale di rappresentanza dove suonava da bambino e i cimiteri in cui riposano il padre, la sorella e la vedova: si vede tutto in una giornata a piedi. In questa guida chiariamo anche quale sia la Mozartkugel originale e dove la sua musica si ascolta ancora nelle sale per cui fu composta.

Mozart a Salisburgo: dove nacque, visse e suonò, e dove lo si ricorda

La Casa natale di Mozart nella Getreidegasse: dove è nato Mozart

Mozart nacque in casa Hagenauer, al numero 9 della Getreidegasse, l'edificio dalla facciata gialla che oggi è la Casa natale di Mozart. Il padre Leopold Mozart era musicista alla corte del principe arcivescovo, la madre Anna Maria Pertl veniva da St. Gilgen, e dei loro sette figli ne sopravvissero solo due: Wolfgang e la sorella maggiore Maria Anna, detta Nannerl. Dal 1762 Leopold portò entrambi i figli in tournée nelle corti d'Europa, quando Wolfgang aveva 6 anni.

Oggi la Fondazione Internazionale Mozarteum gestisce la casa come museo su 3 piani, dedicati alla vita domestica della famiglia, agli amici e ai mecenati di Wolfgang e alla sua passione per l'opera. Chi si è mai chiesto quali strumenti suonasse Mozart trova la risposta nella raccolta della Fondazione, che custodisce quelli appartenuti a lui: il violino da bambino, costruito dal liutaio di corte salisburghese Andreas Ferdinand Mayr, il violino da concerto, una viola, il clavicordo e il fortepiano attribuito ad Anton Walter, lo strumento dei suoi concerti viennesi. Per la visita conviene calcolare circa un'ora.

La Residenza di Mozart in Makartplatz: dove visse Mozart dal 1773

Nell'autunno del 1773 la famiglia lasciò la Getreidegasse per la spaziosa Tanzmeisterhaus, la "casa del maestro di danza" sull'altra riva del fiume, nell'allora Hannibalplatz, oggi Makartplatz 8. Il nuovo appartamento al secondo piano contava 8 stanze, e Wolfgang ci visse fino alla fine del 1780, quando lasciò Salisburgo per sempre. Distrutta in parte durante la Seconda guerra mondiale e poi ricostruita, la casa fu inaugurata nel 1996 come Residenza di Mozart.

Il cortile ospita la casetta del Flauto magico, il piccolo padiglione da giardino in legno arrivato da Vienna in cui, si racconta, Mozart scrisse parti del Flauto magico; la si vede durante la visita al museo. Quanto alla scelta tra le due case: la Casa natale racconta il bambino prodigio e la sua famiglia, la Residenza mostra l'abitazione di 8 stanze dei suoi ultimi anni salisburghesi e la casetta del Flauto magico. Con un giorno a disposizione noi partiremmo dalla Casa natale; con due, il biglietto combinato le comprende entrambe.

Mozartplatz e il monumento a Mozart

La statua di bronzo in Mozartplatz è opera di Ludwig Schwanthaler. Doveva essere inaugurata nel 1841, cinquantenario della morte di Mozart, ma durante i lavori gli operai trovarono nel terreno un mosaico romano e l'inaugurazione slittò al 4 settembre 1842, alla presenza dei due figli di Mozart. Il basamento di marmo lo pagò il re Ludovico I di Baviera, e ai piedi della statua c'è una copia del mosaico.

Il ritardo ebbe un risvolto triste: la vedova di Mozart, Constanze, abitava nella casa rosa subito dietro la statua e morì prima dell'inaugurazione. Basta mettersi accanto alla statua e guardare oltre la piazza: davanti si alzano le torri del Duomo, ed è lì che comincia il capitolo successivo della sua storia.

Il Duomo di Salisburgo: il battesimo di Mozart e il suo incarico di organista

Il giorno dopo la nascita Mozart fu battezzato nel Duomo di Salisburgo con i nomi di Joannes Chrysostomus Wolfgangus Theophilus; più tardi fu lui stesso a trasformare l'ultimo in Amadeo o Amadé. Il fonte battesimale in bronzo del 1311, sorretto da leoni del 1200 circa, è ancora in chiesa, e vi fu battezzato anche Joseph Mohr, l'autore del testo di "Stille Nacht". Nel 1779 Mozart divenne organista di corte, e gli organi del Duomo sono tra gli strumenti che suonò.

La Residenz: Mozart musicista di corte

Sul lato opposto di Residenzplatz, la Residenz era la sede dei principi arcivescovi al cui servizio lavorava Mozart. Nel 1763, a 7 anni, vi tenne il primo concerto a corte nella Sala delle conferenze, e diverse sue composizioni giovanili furono eseguite per la prima volta nel Rittersaal, la Sala dei Cavalieri. Qui servì due sovrani: Sigismund von Schrattenbach e, dal 1772, Hieronymus Colloredo, sotto il quale fu maestro di concerto stipendiato. Dopo la prima dell'Idomeneo a Monaco, nel 1781, ruppe con Colloredo e si trasferì a Vienna.

Oggi queste sale di rappresentanza si attraversano lungo il percorso di visita del DomQuartier Salzburg, e la rassegna di concerti del DomQuartier stesso, Date with Mozart, riporta la sua musica da camera nelle sale per cui la scriveva.

San Pietro: la Messa in do minore e la tomba di Nannerl

Nel 1783 Mozart tornò a Salisburgo con la moglie Constanze, e il 26 ottobre 1783 la sua incompiuta Grande Messa in do minore fu eseguita nella chiesa abbaziale di San Pietro. Secondo una possibile lettura di una riga del diario di Nannerl, le parti di soprano solista le scrisse per Constanze. Dal 1927 la Messa è una tradizione del Festival di Salisburgo, nella stessa chiesa.

Nannerl è sepolta nel cimitero di San Pietro. Proprio accanto all'abbazia, lo St. Peter Stiftskulinarium annovera i Mozart tra i suoi ospiti del passato; la sua Sala barocca a lume di candela ospita oggi il Mozart Dinner Concert.

Mozartkugeln: come distinguere l'originale dalle altre

Il lato più dolce di Mozart a Salisburgo è la Mozartkugel, la pallina di cioccolato nata proprio qui: il pasticcere Paul Fürst la inventò intorno al 1890 nella bottega che aveva aperto nel 1884 in Brodgasse 13, sull'Alter Markt. Un cuore di marzapane verde al pistacchio viene avvolto nel nougat, infilato su uno stecchino di legno e immerso nel cioccolato fondente; il foro lasciato dallo stecchino si chiude alla fine, ed è per questo che ogni pallina fatta a mano ha il suo piccolo "ombelico". Fürst ottenne una medaglia all'Esposizione di Parigi del 1905, ma all'epoca brevettare un'idea non era consuetudine, e presto ne seguirono copie industriali a milioni.

Ecco come distinguerle. Solo Fürst può vendere la Original Salzburger Mozartkugel, nella stagnola argentata con il ritratto di Mozart in blu, un involucro registrato come marchio dal 1997. Le palline rosse e oro dei negozi di souvenir vengono da produttori industriali come Mirabell e, in Baviera, Reber; quella di Mirabell si vende come Echte Salzburger Mozartkugeln, "autentiche" e non "originali". Quelle di Fürst sono fatte senza conservanti artificiali, quindi si mantengono per circa 8 settimane; quelle industriali durano 10-12 mesi.

Le Mozartkugeln originali si comprano nei negozi di Fürst, a cominciare dalla pasticceria originaria, il Café Konditorei Fürst sull'Alter Markt, oppure sull'altra riva al Café Konditorei Fürst in Mirabellplatz. In città c'è anche un laboratorio di cioccolato dedicato a Mozart.

Dove ascoltare Mozart a Salisburgo: concerti a palazzo, in fortezza e con cena

Ascoltare Mozart a Salisburgo può voler dire sedersi in sale che lui conosceva. La Sala di Marmo di Palazzo Mirabell, l'antica sala dei banchetti del principe arcivescovo rivestita di marmi e stucchi dorati, è il luogo in cui Wolfgang suonava con il padre e la sorella; oggi vi si tengono i Salzburg Palace Concerts. Lassù, nella Fortezza di Hohensalzburg, i concerti della fortezza riempiono dei brani più noti di Mozart la Sala d'Oro delle Stanze dei Principi o il Burgsaal, con la Mozart Chamber Orchestra of Salzburg o il Salzburg Mozart Ensemble; prenotando, si può cenare prima del concerto.

Per dedicare a Mozart l'intera serata c'è il Mozart Dinner Concert nella Sala barocca di San Pietro: un menu di tre portate ispirato a ricette storiche, servito tra arie e duetti dal Flauto magico, dal Don Giovanni e dalle Nozze di Figaro, cantati da interpreti in costume d'epoca. La nostra selezione di ciò che succede durante l'anno è nella pagina eventi a Salisburgo.

La Settimana mozartiana, il Festival di Salisburgo e il Teatro delle marionette

A Salisburgo Mozart ha un calendario di festival tutto suo. Ogni gennaio, intorno al suo compleanno, la Fondazione Mozarteum organizza la Settimana mozartiana, con opere, concerti sinfonici e da camera. Il Festival di Salisburgo nacque dalla stessa devozione: dopo l'inaugurazione del monumento nel 1842 l'idea di festival mozartiani regolari continuò a riaffiorare, finché Hugo von Hofmannsthal, Max Reinhardt e Richard Strauss fondarono il Festival, inaugurato il 22 agosto 1920 con il Jedermann in Domplatz. Lo stesso Festival definisce Mozart il proprio genius loci, lo spirito del luogo.

Con i bambini, il modo più delicato per avvicinarsi a Mozart è il Teatro delle marionette di Salisburgo. Lo fondò lo scultore Anton Aicher, e il suo primo spettacolo pubblico, il 27 febbraio 1913, fu Bastien und Bastienne di Mozart; Il flauto magico fa parte del suo repertorio.

Tracce meno note di Mozart a Salisburgo: tombe, un busto sulla collina e una sedia gigante

Nella Linzergasse, il cimitero di San Sebastiano custodisce la tomba di Leopold Mozart; qui riposa anche Constanze, nella tomba della famiglia Nissen, insieme al secondo marito, Georg Nikolaus von Nissen. È un luogo raccolto, realizzato intorno al 1600 sul modello del camposanto italiano, con un porticato coperto lungo tutto il perimetro del cortile.

Poco più in là, sempre sulla riva destra, il Kapuzinerberg nasconde un busto di Mozart: si sale lungo lo Stefan-Zweig-Weg fino al bivio, dove Mozart guarda dall'alto di un basamento di pietra. Un primo busto in gesso fu collocato qui nel 1877 per il primo festival musicale internazionale di Salisburgo; nel 1881 lo sostituì il bronzo di Edmund Hellmer. Il basamento riporta una frase della cantante Wilhelmine van Hasselt-Barth: "Jung groß - spät erkannt - nie erreicht", grande da giovane, riconosciuto tardi, mai eguagliato. Alle sue spalle, fino a dopo la Seconda guerra mondiale, sorgeva la casetta del Flauto magico.

Altre due tappe da segnare. All'estremità nord del ponte Staatsbrücke, Spirit of Mozart di Marina Abramović è una sedia di acciaio inox di 15 metri, circondata da 8 sedie più piccole su cui ci si può sedere. E nella Schwarzstraße la Fondazione Mozarteum, nata nel 1880, gestisce entrambi i musei mozartiani, sostiene la ricerca sulla vita e sull'opera di Mozart e organizza concerti.

Con un giorno in più, merita la gita a St. Gilgen, sul Wolfgangsee. Qui il 25 dicembre 1720 nacque la madre di Mozart, Anna Maria Pertl, nell'edificio del tribunale che suo padre aveva fatto costruire; nel 1784 Nannerl sposò il magistrato del luogo e andò a vivere nella stessa casa, oggi nota come Casa di Mozart.

Mozart a Salisburgo in un giorno, a piedi

Per i luoghi di Mozart in città basta un giorno a piedi, e il nostro tour di Mozart li collega in un unico itinerario da percorrere in autonomia: parte dalla Casa natale nella Getreidegasse, fa tappa allo storico caffè Fürst dell'Alter Markt, attraversa il Salzach sul Mozartsteg e si conclude al cimitero di San Sebastiano, nella Linzergasse. Lungo il percorso c'è anche Palazzo Mirabell, dove conviene tornare la sera per un concerto nella Sala di Marmo.

Entrambi i musei mozartiani sono compresi nella Salzburg Card; orari aggiornati, giorni di chiusura e biglietto combinato sono sulla pagina dei musei della Fondazione Mozarteum. Chi vuole scoprire Mozart a Salisburgo con una guida trova visite a piedi nel centro storico e nei Giardini Mirabell. Con qualche ora in più, la nostra passeggiata del Kapuzinerberg si arrampica sulla collina dalla Linzergasse, dove finisce il tour di Mozart, e passa davanti al busto del compositore; la passeggiata del Mönchsberg parte da Mozartplatz e sale sul Mönchsberg, e la passeggiata tra San Pietro e il quartiere del Festival di Salisburgo attraversa il quartiere dell'abbazia e quello del Festival.

Visti i luoghi di Mozart, c'è tutta la città da scoprire, dalla fortezza alle birrerie: ecco la nostra lista delle cose migliori da fare a Salisburgo.