Cosa vedere a Salisburgo: il meglio secondo noi
Gran parte delle cose migliori da vedere a Salisburgo dista pochi minuti a piedi l'una dall'altra, e per chi arriva per la prima volta è questo il grande vantaggio della città. Si può passare la mattina nel Duomo di Salisburgo e nel DomQuartier, salire alla Fortezza di Hohensalzburg prima di pranzo e avere ancora il pomeriggio per attraversare il fiume fino alla Residenza di Mozart. Per il primo giorno sceglieremmo la fortezza, il Duomo, una delle case di Mozart e una passeggiata senza fretta tra i vicoli del centro storico di Salisburgo; i colli cittadini, Hellbrunn e i luoghi minori li terremmo per il secondo.
Se il tempo basta per uno solo dei due musei mozartiani, meglio la Casa natale di Mozart: è la casa in cui nacque e in cui la famiglia visse per 26 anni. La Residenza, sull'altra riva, ha spazi più ampi e custodisce il fortepiano di Mozart, insieme a molti documenti e ritratti originali. Il luogo per cui ci batteremmo di più, in un viaggio breve, è il Castello di Hellbrunn, a sud del centro. Un principe arcivescovo lo fece costruire per divertire gli ospiti con getti d'acqua nascosti, e i giochi d'acqua sorprendono ancora chi passa.
Due o tre giorni sono la misura giusta per vedere senza fretta le cose da fare a Salisburgo raccolte in questa pagina. Il nostro itinerario di Salisburgo organizza la visita giorno per giorno e, per chi vuole anche laghi e montagne, la pagina sulle gite di un giorno da Salisburgo racconta cosa c'è oltre la città.
Visite guidate e attività
- Concerto di Mozart al Palazzo Mirabell: un’ora e mezza di Mozart a Palazzo Mirabell, una serata senza impegno dopo una giornata nel centro storico.
- Concerto d’organo di mezzogiorno: Un concerto di 30 minuti a mezzogiorno con più organi suonati simultaneamente. Un’esperienza acustica fuori dal comune.
- Splash Tour anfibio per terra e per acqua: Un giro sulla terraferma e sull’acqua, sempre a bordo dello stesso mezzo.
- Concerto “Best of Mozart” nella Fortezza: La musica di Mozart dentro la fortezza, in alto sulla sua rocca sopra la città.
- Tour a piedi: centro storico, Mozart e Giardini Mirabell: Due ore a piedi tra il centro storico e i Giardini Mirabell, con Mozart lungo il percorso: un buon inizio per la prima mattina.
La Fortezza di Hohensalzburg e i palazzi degli arcivescovi
La Fortezza di Hohensalzburg sorge sul Festungsberg, il colle roccioso che si alza proprio sopra la città vecchia. L'arcivescovo Gebhard ne avviò la costruzione nel 1077, i successori continuarono ad ampliarla e verso il 1500, sotto l'arcivescovo Leonhard von Keutschach, aveva già in gran parte l'aspetto di oggi. Truppe straniere non la conquistarono mai. La funicolare Festungsbahn sale dalla Festungsgasse dal 1892; l'alternativa è il sentiero a piedi.
I palazzi vennero dopo, costruiti per lo svago anziché per la difesa. Il Palazzo Mirabell nacque nel 1606 come palazzo del principe arcivescovo Wolf Dietrich von Raitenau per Salome Alt e i loro figli; a Hellbrunn, a sud del centro, il suo successore Markus Sittikus fece costruire tra il 1613 e il 1615 una residenza estiva che ha nell'acqua il suo tema centrale.
Iniziato nel 1077, è il più grande castello interamente conservato dell’Europa centrale. Al terzo piano, la Sala Dorata e la Camera Dorata mantengono arredi rimasti invariati dal 1501/1502, e il Panorama Tour sale lungo il mastio fino alla sua piattaforma d’osservazione.
Costruito nel 1606 per Salome Alt e poi trasformato in palazzo barocco. Si visitano la Sala dei Marmi, dove si esibirono Leopold Mozart e i suoi figli, e la Scala degli Angeli di Georg Raphael Donner; il resto dell’edificio ospita l’ufficio del sindaco e l’amministrazione comunale.
Ridisegnati verso il 1690 su progetto di Johann Bernhard Fischer von Erlach, con una prospettiva che attraversa il parterre fino al Duomo e alla fortezza. Qui, in Tutti insieme appassionatamente (The Sound of Music), Maria e i bambini cantano Do-Re-Mi intorno alla Fontana di Pegaso.
La residenza estiva di Markus Sittikus, progettata da Santino Solari, l’architetto del Duomo. Si viene per i giochi d’acqua manieristi, e i getti nascosti riescono ancora a cogliere di sorpresa i visitatori.
Il Duomo di Salisburgo, il DomQuartier e le piazze degli arcivescovi
Il Duomo di Salisburgo, la Residenz e le piazze che li circondano formano il complesso monumentale tra il fiume e la rocca della fortezza. Prese forma dopo il 1600 circa, quando il principe arcivescovo Wolf Dietrich von Raitenau decise di ricostruire Salisburgo come una città barocca dall'aspetto italiano, un progetto che i principi arcivescovi venuti dopo di lui portarono a termine. Solo per fare spazio alla Residenzplatz furono abbattuti 55 edifici medievali.
Il DomQuartier, aperto nel 2014, permette di visitare l'intero complesso come un unico itinerario, cosa che non accadeva da 200 anni: le sale di rappresentanza della Residenz, la terrazza del Duomo, la tribuna dell'organo all'interno della cattedrale e i musei dell'abbazia di San Pietro. Di fianco, la Chiesa dei Francescani è probabilmente più antica della cattedrale e ha conservato la navata romanica e il coro tardogotico.
La cattedrale di Santino Solari, consacrata nel 1628, è la prima chiesa protobarocca a nord delle Alpi. Nella sua fonte battesimale in bronzo del 1311 furono battezzati Mozart e Joseph Mohr, autore del testo di Stille Nacht (Astro del ciel).
Un solo percorso tocca le sale di rappresentanza della Residenz, la tribuna dell’organo del Duomo e i musei dell’abbazia di San Pietro. Fu nella Residenz che Mozart, a 7 anni, tenne il suo primo concerto di corte a Salisburgo.
Piazza tracciata sotto Wolf Dietrich su progetto di Vincenzo Scamozzi. Al centro, la fontana della Residenz mostra quattro cavalli che irrompono dalla roccia e un tritone che soffia un getto d’acqua da una conchiglia.
La piazza che si attraversa per raggiungere la funicolare e il cimitero di San Pietro. Qui si trovano una scacchiera gigante, la Sphaera di Stephan Balkenhol e la Kapitelschwemme del 1732, una fontana di Nettuno sorta sul luogo di un abbeveratoio medievale per cavalli.
Una navata romanica in penombra che si apre su un coro tardogotico luminoso, con volte stellate. L’altare maggiore di Fischer von Erlach accoglie una Madonna col Bambino di Michael Pacher.
La Salisburgo di Mozart
Wolfgang Amadeus Mozart nacque il 27 gennaio 1756 in un appartamento al terzo piano nella Getreidegasse. Nel 1773 la famiglia si trasferì sull'altra riva, nella Casa del Maestro di Danza (Tanzmeisterhaus) nella Makartplatz, dove Mozart visse fino alla partenza per Vienna nel 1781. Entrambi gli indirizzi sono musei della Fondazione Internazionale Mozarteum: la Casa natale di Mozart e la Residenza di Mozart. Il Duomo in cui fu battezzato e la Residenz in cui suonava come musicista di corte rientrano nella stessa passeggiata.
Il primo museo nella casa lo aprì la Fondazione Mozarteum nel 1880. Oggi il percorso segue l’infanzia, i lunghi anni di viaggi e la morte di Mozart, e tra gli strumenti storici ci sono il suo violino e il suo clavicordo.
L’appartamento di famiglia di 8 stanze al primo piano, in gran parte distrutto nel 1944, ricostruito secondo i progetti originali e riaperto nel 1996. Qui si trova il fortepiano di Mozart, e nel cortile c’è la casetta del Flauto magico.
La statua di Mozart di Ludwig Schwanthaler fu inaugurata nel 1842 alla presenza dei figli del compositore, con un anno di ritardo, perché nel terreno era venuto alla luce un mosaico romano. Una copia del mosaico si trova ai piedi della statua.
I vicoli del centro storico di Salisburgo
Buona parte del centro storico di Salisburgo dà il meglio di sé tra un grande monumento e l'altro. Nella Getreidegasse le finestre si rimpiccioliscono di piano in piano, le insegne delle corporazioni sporgono sul vicolo e i passaggi che attraversano le case, sotto archi e portici, portano da una via all'altra; il più noto va dalla Schatzhaus alla Universitätsplatz. L'Alter Markt, la Goldgasse e la Judengasse portano avanti la passeggiata verso la Residenzplatz, e nella Hofstallgasse la Felsenreitschule e il Grosses Festspielhaus, i palcoscenici principali del Festival di Salisburgo, stanno uno accanto all'altro.
Sull'altra riva, la Linzergasse e la Steingasse ricalcano le antiche strade che uscivano dalla città: la prima verso Linz e Vienna, la seconda a sud, verso l'Italia.
Il nome non ha nulla a che vedere con il grano (Getreide): deriva da Trabegasse, da un’antica parola che indicava il trotto. Conviene alzare gli occhi verso le insegne delle corporazioni; Wieber, una bottega che lavora i metalli nella via, le realizza ancora a mano.
Piazza del mercato dal XIII secolo, circondata da case borghesi dal nucleo medievale. La fontana del mercato risale al 1488 e San Floriano sta sulla sua colonna dal 1734.
Deve il nome agli orafi che vi lavoravano: un vicolo stretto di case a 5 e 6 piani tra la Residenzplatz e l’Alter Markt. Nel 1700 Jean Fontaine ottenne la licenza per servire caffè nel Reitsamerhaus; il suo locale si trasferì in seguito sull’Alter Markt ed è l’attuale Café Tomaselli.
Il proseguimento della Getreidegasse e, fino all’espulsione del 1498, il centro della comunità ebraica di Salisburgo. Al numero 15 sorgeva un tempo una sinagoga, e il numero 3 ha l’unico portale in puro stile Liberty (Jugendstil) della città.
Altri vicoli da scoprire
Nella Hofstallgasse, la via del festival, la Felsenreitschule e il Grosses Festspielhaus stanno fianco a fianco. Il Toscaninihof è un cortile ai piedi del Mönchsberg, dove la Donna nella roccia (Frau im Fels) di Stephan Balkenhol si nasconde in una nicchia della parete rocciosa. Sull’altra sponda, la Linzergasse è la via pedonale della riva destra, e la Steingasse, una delle sue strade più antiche, segue la vecchia via che portava a sud, verso l’Italia.
I colli della città e le passerelle sul Salzach
Salisburgo è stretta tra i suoi colli, e due di questi si alzano direttamente dal centro. La lunga dorsale del Mönchsberg si leva subito alle spalle della città vecchia, sulla riva sinistra; l'ascensore MönchsbergAufzug sale dalla Gstättengasse per 60 metri dentro la roccia in 30 secondi, e in cima i sentieri corrono lungo il crinale e passano davanti al Museum der Moderne. Il Kapuzinerberg, alto 640 metri, è il colle più selvaggio, sulla riva destra, con un convento di cappuccini nel bosco e una colonia di camosci selvatici.
Giù al fiume, le passerelle sono riservate a pedoni e ciclisti. Ognuna offre un colpo d'occhio un po' diverso sulla città vecchia e sulla fortezza, e attraversarle è un modo piacevole per passare da una riva all'altra.
L’ascensore dalla Gstättengasse è il modo più rapido per salire. In cima, i sentieri attraversano prati e boschi, costeggiando antiche fortificazioni e il Museum der Moderne, inaugurato nel 2004.
Dalla Linzergasse un sentiero sale lungo le stazioni della Via Crucis fino al convento dei cappuccini. Dal bastione Hettwer lo sguardo va dritto alla fortezza, e Stefan Zweig visse nel Paschinger Schlössl dal 1919 al 1934.
Il Marko-Feingold-Steg (già Makartsteg) è la passerella dove le coppie agganciano i lucchetti dell’amore alla ringhiera e gettano la chiave nel Salzach.
Passerella in stile Liberty: fino al 1921 per attraversarla si pagava un pedaggio. Il vecchio casello è ancora al suo posto e oggi ospita la caffetteria più piccola di Salisburgo.
Delle tre passerelle è quella più a valle: merita una tappa se si prosegue la passeggiata lungo il fiume.
Cose da fare solo a Salisburgo
Alcune delle cose da fare a Salisburgo più insolite vengono dai suoi birrifici, dai suoi monasteri e dalla Red Bull. Stiegl produce birra dal 1492 ed è il più grande birrificio privato d'Austria; la sua Stiegl-Brauwelt mostra come nasce la birra. L'Augustiner Bräu Kloster Mülln, fondato dagli eremiti agostiniani, fa birra dal 1621. La Stiftsbäckerei St. Peter, la panetteria più antica di Salisburgo, sforna ancora nel suo forno a legna originale, e più in là, all'aeroporto, il Red Bull Hangar-7 custodisce gli aerei storici di The Flying Bulls sotto una copertura di vetro e acciaio.
Un edificio di vetro e acciaio ispirato a un’ala, che ospita gli aerei storici ancora in grado di volare di The Flying Bulls, vetture di Formula 1 e mostre temporanee di arte contemporanea.
Il mondo per i visitatori di Stiegl, il più grande birrificio privato d’Austria: le visite guidate al birrificio permettono di dare un’occhiata alle caldaie di cottura e all’impianto di imbottigliamento, degustazione inclusa.
La più grande birreria d’Austria, fondata dagli eremiti agostiniani nel 1621. La birra passa dalle botti di legno ai boccali di gres, e il cibo arriva dai banchi dello Schmankerlgang.
Le prime notizie risalgono al XII secolo, quando il monastero costruì un mulino e un forno nel punto in cui l’Almkanal sbuca dal Mönchsberg. Il pane a lievitazione naturale esce ancora dal forno a legna originale, e la ruota del mulino presso l’ingresso è stata ricostruita.
